KODAWARI
センリ珈琲焙煎所のこだわり
SHOPPING GUIDE
購入方法
STEP 01
豆を選ぶ
50種類の生豆のなかからお好きな豆をお選びください。100グラムから販売しております。
STEP 02
お好みの焙煎度を選ぶ
焙煎度によってコーヒーの味わいが変わります。浅煎り~深煎りまで、全8段階からお選びいただけます。
STEP 03
その場で焙煎してお渡し
焙煎時間は5分ほどです。待ち時間中にコーヒーを1杯無料サービス。お渡しする豆は「豆のまま」か「挽いた粉」のお選びが可能です。
HOW TO
豆の選び方
「コーヒーは良く飲むけど、どんな豆を買ったら良いかわからない。」
そんな方はまず「苦味やコク」が好きなのか、
「酸味やフルーティ感」が好きなのか、
苦味も酸味も強くない「マイルド」が好きなのかを基準に
自分の好みの豆を見つけてみましょう。
自分の好みを見つけるには、まずは下の表のおススメ豆を参考にしてみてください。
ROAST GUIDE
焙煎度の特徴を知る
コーヒー豆は焙煎の度合によっても味わいが大きく変化します。
同じコーヒー豆でも、煎る時間を短くすると苦みが少なくさっぱりした味わいになり、
長くすると苦みとコクが増したりします。
“ 自分のために焙煎された ”
珈琲豆の味わいの変化を楽しもう
コーヒー豆は焙煎後の経過時間によって味わいが変化します。
焙煎したての豆を購入したら、経過時間による味の変化も楽しんでみてください。
自分のためだけに焙煎された豆を購入できる当店だからこそできる楽しみ方です。
他では味わえない「自分だけの豆」の味わいの変化を是非お楽しみください。
STORAGE GUIDE
豆の保存方法について
アロマキープバッグでお渡し。
焙煎したての香りを、そのままに。
センリ珈琲焙煎所でコーヒー豆は全て焙煎後すぐにアロマキープバッグに入れてお渡ししております。ご自宅でもそのまま保存してください。アロマキープバッグはコーヒー豆の鮮度を長く保ってくれるので、1ヶ月ほどで飲み切れる場合は冷凍保存などをする必要は特にありません。
長期保存の場合
1ヶ月以上の長期での保存の場合は冷凍庫に入れて保存するのがおすすめです。
しかし冷凍庫から取り出して時間をおいてしまうとコーヒー豆が結露して品質の劣化につながるので取り出しの際は注意が必要です。
使う分だけを取り出し残りはすぐに片づけるか、小分けにして冷凍保存しましょう。